Fitoestrogen
From Wikipedia, the free encyclopedia
Un fitoestrogen este un tip de xenoestrogen de origine vegetală care nu este generat în organism în cadrul sistemului endocrin. Fitoestrogenii sunt consumați prin alimentație.[1] Din punct de vedere chimic, sunt compuși nesteroidieni de origine vegetală care prezintă similitudine structurală cu estradiolul (17-β-estradiol), având astfel capacitatea de a acționa asupra receptorilor estrogenici și având activitate estrogenică.[2]
Fitoestrogenii nu sunt nutrienți esențiali, iar absența lor în dietă nu cauzează un deficit. Nu se cunoaște să aibă o funcție biologică normală la om.[2] Surse vegetale de fitoestrogeni sunt: soia, fasolea, orezul, cafeaua, merele, etc.