![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/f/f0/Aspartame.svg/langro-640px-Aspartame.svg.png&w=640&q=50)
Aspartam
compus chimic / From Wikipedia, the free encyclopedia
Aspartamul este denumirea tehnică (produsul chimic) a produselor NutraSweet, Equal, Spoonful, Equal-Measure etc. Aspartamul a fost descoperit accidental în 1965, când James Schlatter, chimist la compania G.D. Searle, testa un medicament antiulcer. În urma procesului de metabolizare în organism, Aspartamul se descompune în: fenilalanină (~50%), ; dicetopiperazină, acid aspartic (~40%) și metanol (~10%). Un litru de băutură răcoritoare light oferă tot atât metanol produs prin metabolizarea aspartamului cât o jumătate de măr.[3]
Mai multe informații Identificare, Număr CAS ...
Aspartam | |
![]() | |
![]() | |
Identificare | |
---|---|
Număr CAS | 22839-47-0 |
ChEMBL | CHEMBL171679 |
PubChem CID | 6992066 134601, 6992066 |
Formulă chimică | C₁₄H₁₈N₂O₅[1] ![]() |
Masă molară | 294 u.a.m.[2] ![]() |
Sunt folosite unitățile SI și condițiile de temperatură și presiune normale dacă nu s-a specificat altfel. | |
Modifică date / text ![]() |
Închide
Aspartamul este subiectul a numeroase încercări de fraudare prin email cu efect alarmist.[4] Validitatea acestor opinii a fost analizată și respinsă de multe ori.[5][6][7]