![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/a/a2/Alpha-Carotene-3D-spacefill.png/640px-Alpha-Carotene-3D-spacefill.png&w=640&q=50)
alfa-caroten
compus chimic / From Wikipedia, the free encyclopedia
Alfa-carotenul (α-carotenul) este un compus organic din clasa carotenelor, ce conține un rest de alfa-iononă și unul de beta-iononă. Este o formă de vitamina A și se găsește în legume galbene și portocalii (morcovi, dovleac) și verzi (broccoli, spanac, salată).[3]