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A sopa de lentilhas é um prato típico da culinária do Oriente Médio, de onde aparentemente é originário este legume. [1] Existem variedades de lentilha castanha, amarela, vermelha, verde e negra, o que permite uma grande gama de possibilidades para a sopa; esta pode também ser feita apenas com vegetais, ou começar por uma base de carne. [2]
- «"Lentilhas, um passeio pela história da humanidade" no site CozinhaVapza.com». Consultado em 12 de agosto de 2013. Arquivado do original em 5 de abril de 2012
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