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Samovar é um utensílio culinário de origem russa utilizado para aquecer água e servir chá,[1] sendo muito apreciado pelos czares. Este utensílio aparece com frequência na literatura russa do século XIX, em obras de Tolstoi (por exemplo, em "Ressurreição"),[2] Dostoievski e Máximo Gorki (por exemplo, em "Vassa Zheleznova").
Nos dias atuais é muito utilizado pelos hotéis e empresas de catering, e para todo o tipo de eventos com bebidas quentes, tais como coffee breaks, buffets de pequeno almoço, cocktails etc. Pode substituir a garrafa térmica, com café, chá, chocolate, leite e todo o tipo de bebidas quentes. Apresentam-se mais ou menos estilizados, mas podem ser fabricados em prata, latão, com ou sem ornamentos, sendo os de uso profissional de linhas mais simples.
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