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Pomatomus saltatrix (L.), chamada popularmente de enchova,[1] anchova[2] ou enchovinha[3], é um peixe teleósteo, percomorfo, que habita os mares quentes e temperados de todos os oceanos, exceto o Pacífico. Possui coloração olivácea no dorso e branca no ventre. Mede até um metro de comprimento e pesa até doze quilogramas. Nada em cardumes. Alimenta-se de peixes e crustáceos[3].
| Enchova | |||||||||||||||
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| Classificação científica | |||||||||||||||
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| Nome binomial | |||||||||||||||
| Pomatomus saltatrix Linnaeus, 1766 | |||||||||||||||
"Anchova", "enchova" e "enchovinha" vêm do genovês anciua[3].
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