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Morchella elata é uma espécie de fungo da família Morchellaceae. Sabe-se que os seus corpos frutíferos são consumidos por ursos no Parque Nacional de Yellowstone.[1]
| Morchella elata | |||||||||||||||||
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| Classificação científica | |||||||||||||||||
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| Nome binomial | |||||||||||||||||
| Morchella elata Fr. (1822) | |||||||||||||||||
Os corpos frutíferos são ocos, e usualmente com 5 a 10 cm de altura, com cabeça ovóide ou cónica. O estipe (muitas vezes inchado na base) tem 4 a 10 cm de altura e 1,5 a 5 cm de espessura.[2] M. elata caracteriza-se pela produção de "covas" castanhas a púrpuro-avermelhadas, alongadas, cilíndricas, globulares ligeiramente pontiagudas e longitudinais. M. elata pode ser distinguida de outras espécies semelhantes como M. eangusticeps e M. conica, pelo seu pé liso e branco em espécimes jovens, e por tons cinza nas cristas e covas do píleo, e por produzir esporos maiores que os de M. angusticeps.[3] A esporada tem cor creme. Trata-se de uma espécie comestível, embora, como no caso de outros cogumelos deste género, alguns indivíduos possam ser-lhe alérgicos.
Morchella elata cresce em pequenos aglomerados no solo de florestas. É mais bem conhecido na América do Norte e Europa. A variedade M. elata var. purpurescens, conhecida apenas da Escócia, tem corpo frutífero de cor púrpura.[4]
Tipicamente, os esporos desta espécie são incolores, lisos, com forma elipsoidal, e com dimensões entre 20—28 por 12—15 µm.[2] Como outras espécies do género Morchella, M. elata tem ascos operculados (i.e., têm uma abertura no asco com tampa apical para descarregar os esporos), e ascósporos unicelulares hialinos com gotículas de óleo polares.[5]
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