Maredsous é um queijo feito de leite de vaca, fabricado na Abadia de Maredsous, na Bélgica.
Maredsous
| País de origem | |
|---|---|
| Fabricante |
Groupe Bel (en) |
| Nomeado com referência a |
Características
A massa é levemente pressionada, e lavada em salmoura, criando uma casca firme e alaranjada com aroma pungente.[1] Existem sete variedades: Tradicional, Mi-Vieux (meio velho), Fumé (defumado), Fondu (fondue), Frais (fresco), Light e Fagotin.
Muito popular na Europa continental. Servido em tubos e embalados individualmente, em pacotes de pequenos triângulos, numa roda de papelão, como os da marca francesa La Vache Qui Rit.
Referências
- «Maredsous» (em inglês). Cheese.com. Consultado em 10 de junho de 2013
Ligações externas
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