Julgamento de Paris (vinho)

A Prova de Vinhos de Paris de 1976, também conhecida como Julgamento de Paris, foi uma competição de vinhos organizada em Paris em 24 de maio de 1976 por Steven Spurrier, um comerciante de vinhos britânico e sua colega, Patricia Gallagher, na qual juízes franceses realizaram duas degustações cegas. Comparações: uma de Chardonnays de primeira qualidade e outra de vinhos tintos (vinhos Bordeaux da França e vinhos Cabernet Sauvignon de Napa, Califórnia).^[1][2] Um vinho de Napa com a melhor classificação em cada categoria, o que causou surpresa, já que a França era geralmente considerada o principal produtor dos melhores vinhos do mundo. Spurrier vendia apenas vinho francês e acreditava que os vinhos da Califórnia não venceriam.^[3]

O nome informal do evento "Julgamento de Paris" é uma alusão ao antigo mito grego.

Os vinhos

Uvas Cabernet Sauvignon do vinhedo Monte Bello de Ridge

Vinhos tintos

Califórnia Cabernet Sauvignon	Vintage	Bordéus	Vintage
Adegas Stag's Leap	1973	Château Mouton-Rothschild	1970
Ridge Vineyards Monte Bello	1971	Château Montrose	1970
Heitz Wine Cellars Martha's Vineyard	1970	Château Haut-Brion	1970
Vinícola Clos Du Val	1972	Château Leoville Las Cases	1971
Vinhedos Mayacamas	1971
Vinícola Freemark Abbey	1969

Uma garrafa de Chateau Montelena Chardonnay 1973 que venceu a competição de vinhos brancos

Vinhos brancos

Califórnia Chardonnay	Vintage	Borgonha	Vintage
Château Montelena	1973	Meursault Charmes Roulot	1973
Vinhedo Chalone	1974	Beaune Clos des Mouches Joseph Drouhin	1973
Vinhedo Spring Mountain	1973	Batard-Montrachet Ramonet-Prudhon	1973
Vinícola Freemark Abbey	1972	Puligny-Montrachet Les Pucelles Domaine Leflaive	1972
Vinhas de Veedercrest	1972
Vinícola David Bruce	1973

Os jurados

Quando os resultados foram anunciados, a juíza francesa Odette Kahn exigiu sua cédula de volta e mais tarde criticou a degustação de Paris

Os onze juízes foram (em ordem alfabética):^[4]

• Pierre Brejoux (francês) do Appellation d'Origine Controlee Board
• Claude Dubois-Millot (Francês) (Substituto de Christian Millau )
• Michel Dovaz (francês) do Wine Institute of France
• Patricia Gallagher (americana) da l'Academie du Vin.
• Odette Kahn (francesa) Editora de La Revue du vin de France
• Raymond Oliver (francês) do restaurante Le Grand Véfour
• Steven Spurrier (britânico) Fundador da L'Academie du Vin
• Pierre Tari (francês) do Chateau Giscours
• Christian Vannequé (francês) o sommelier do Tour D'Argent
• Aubert de Villaine (francês) do Domaine de la Romanée-Conti
• Jean-Claude Vrinat (francês) do Restaurante Taillevent

Método

A degustação às cegas foi realizada e os juízes foram solicitados a classificar cada vinho em 20 pontos. Nenhuma estrutura de classificação específica foi fornecida, deixando os juízes livres para classificar de acordo com seus próprios critérios.

As classificações dos vinhos preferidos pelos juízes individuais foram baseadas nas notas que eles atribuíram individualmente.

Também foi estabelecida uma classificação geral dos vinhos preferidos pelo júri, calculando-se a média da soma das notas individuais de cada juiz ( média aritmética ). No entanto, as notas de Patricia Gallagher e Steven Spurrier não foram levadas em consideração, contando apenas notas de juízes franceses.^[5]

Os resultados

Vinhos brancos

California Chardonnays vs. Burgundy Chardonnays^[6]

Resultados oficiais do júri:

Rank	Grade	Vinho	Vintage	Origem
1.	132	Chateau Montelena	1973	USA
2.	126.5	Meursault Charmes Roulot	1973	France
3.	121	Chalone Vineyard	1974	USA
4.	104	Spring Mountain Vineyard	1973	USA
5.	101	Beaune Clos des Mouches Joseph Drouhin	1973	France
6.	100	Freemark Abbey Winery	1972	USA
7.	94	Batard-Montrachet Ramonet-Prudhon	1973	France
8.	89	Puligny-Montrachet Les Pucelles Domaine Leflaive	1972	France
9.	88	Veedercrest Vineyards	1972	USA
10.	42	David Bruce Winery	1973	USA

Vinhos tintos

Califórnia Cabernet Sauvignon x Bordeaux^[6]

Resultados oficiais do júri:

Rank	Grade	Vinho	Vintage	Origem
1.	127.5	Stag's Leap Wine Cellars	1973	USA
2.	126	Château Mouton-Rothschild	1970	France
3.	125.5	Château Haut-Brion	1970	France
4.	122	Château Montrose	1970	France
5.	105.5	Ridge Vineyards Monte Bello	1971	USA
6.	97	Château Leoville Las Cases	1971	France
7.	89.5	Mayacamas Vineyards	1971	USA
8.	87.5	Clos Du Val Winery	1972	USA
9.	84.5	Heitz Wine Cellars Martha's Vineyard	1970	USA
10.	78	Freemark Abbey Winery	1969	USA

Notas originais médias: de 20 pontos.

Rank	Grade	Vinho	Vintage	Origem
1.	14.14	Stag's Leap Wine Cellars	1973	USA
2.	14.09	Château Mouton-Rothschild	1970	France
3.	13.64	Château Montrose	1970	France
4.	13.23	Château Haut-Brion	1970	France
5.	12.14	Ridge Vineyards Monte Bello	1971	USA
6.	11.18	Château Leoville Las Cases	1971	France
7.	10.36	Heitz Wine Cellars Martha's Vineyard	1970	USA
8.	10.14	Clos Du Val Winery	1972	USA
9.	9.95	Mayacamas Vineyards	1971	USA
10.	9.45	Freemark Abbey Winery	1969	USA

Discriminação pelo juiz

As notas originais (de 20 pontos) são apresentadas, em ordem alfabética por juiz.^[6]

O Château Haut-Brion foi a seleção de vinhos tintos de maior classificação do juiz Pierre Brejoux

Pierre Brejoux Notas originais: de 20 pontos.

Rank	Grade	Vinho	Vintage	Origem
1.	17	Château Haut-Brion	1970	France
2.	16	Château Mouton-Rothschild	1970	France
3.	14	Stag's Leap Wine Cellars	1973	USA
3.	14	Clos Du Val Winery	1972	USA
5.	13	Ridge Vineyards Monte Bello	1971	USA
6.	12	Château Montrose	1970	France
6.	12	Heitz Wine Cellars Martha's Vineyard	1970	USA
8.	10	Château Leoville Las Cases	1971	France
9.	7	Mayacamas Vineyards	1971	USA
10.	5	Freemark Abbey Winery	1969	USA

O Château Montrose foi o vinho tinto de maior classificação do juiz Claude Dubois-Millot

Claude Dubois-Millot Notas originais: de 20 pontos.

Rank	Grade	Vinho	Vintage	Origem
1.	17	Château Montrose	1970	France
2.	16	Château Mouton-Rothschild	1970	France
2.	16	Stag's Leap Wine Cellars	1973	USA
4.	13.5	Château Haut-Brion	1970	France
5.	11	Château Leoville Las Cases	1971	France
6.	9.5	Mayacamas Vineyards	1971	USA
7.	9	Freemark Abbey Winery	1969	USA
7.	9	Clos Du Val Winery	1972	USA
9.	8	Heitz Wine Cellars Martha's Vineyard	1970	USA
10.	7	Ridge Vineyards Monte Bello	1971	USA

Chateau Mouton Rothschild foi o vinho tinto com a classificação mais alta do juiz Michel Dovaz

Michel Dovaz Notas originais: de 20 pontos.

Rank	Grade	Vinho	Vintage	Origem
1.	15	Château Mouton-Rothschild	1970	France
1.	15	Freemark Abbey Winery	1969	USA
3.	12	Château Haut-Brion	1970	France
3.	12	Ridge Vineyards Monte Bello	1971	USA
5.	11	Château Montrose	1970	France
5.	11	Heitz Wine Cellars Martha's Vineyard	1970	USA
5.	11	Clos Du Val Winery	1972	USA
8.	10	Château Leoville Las Cases	1971	France
8.	10	Stag's Leap Wine Cellars	1973	USA
10.	8	Mayacamas Vineyards	1971	USA

Patricia Gallagher Notas originais: de 20 pontos.

Rank	Grade	Vinho	Vintage	Origem
1.	17	Heitz Wine Cellars Martha's Vineyard	1970	USA
2.	16	Ridge Vineyards Monte Bello	1971	USA
3.	15	Château Mouton-Rothschild	1970	France
3.	15	Freemark Abbey Winery	1969	USA
5.	14	Château Leoville Las Cases	1971	France
5.	14	Château Montrose	1970	France
5.	14	Stag's Leap Wine Cellars	1973	USA
8.	13	Clos Du Val Winery	1972	USA
9.	12	Château Haut-Brion	1970	France
10.	9	Mayacamas Vineyards	1971	USA

Stag's Leap Wine Cellars foi o vinho tinto com a classificação mais alta da juíza Odette Kahn

Odette Kahn Notas originais: de 20 pontos.

Rank	Grade	Vinho	Vintage	Origem
1.	15	Stag's Leap Wine Cellars	1973	USA
2.	13	Mayacamas Vineyards	1971	USA
3.	12	Château Mouton-Rothschild	1970	France
3.	12	Château Montrose	1970	France
3.	12	Château Leoville Las Cases	1971	France
3.	12	Château Haut-Brion	1970	France
7.	7	Ridge Vineyards Monte Bello	1971	USA
8.	5	Freemark Abbey Winery	1969	USA
9.	2	Heitz Wine Cellars Martha's Vineyard	1970	USA
9.	2	Clos Du Val Winery	1972	USA

Raymond Oliver Notas originais: de 20 pontos.

Rank	Grade	Vinho	Vintage	Origem
1.	14	Château Montrose	1970	France
1.	14	Mayacamas Vineyards	1971	USA
1.	14	Stag's Leap Wine Cellars	1973	USA
4.	12	Château Mouton-Rothschild	1970	France
4.	12	Château Leoville Las Cases	1971	France
4.	12	Ridge Vineyards Monte Bello	1971	USA
7.	10	Château Haut-Brion	1970	France
7.	10	Clos Du Val Winery	1972	USA
7.	10	Heitz Wine Cellars Martha's Vineyard	1970	USA
10.	8	Freemark Abbey Winery	1969	USA

Steven Spurrier Notas originais: de 20 pontos.

Rank	Grade	Wine	Vintage	Origin
1.	14	Château Montrose	1970	France
1.	14	Château Mouton-Rothschild	1970	France
1.	14	Stag's Leap Wine Cellars	1973	USA
1.	14	Ridge Vineyards Monte Bello	1971	USA
5.	13	Heitz Wine Cellars Martha's Vineyard	1970	USA
5.	13	Freemark Abbey Winery	1969	USA
7.	12	Château Leoville Las Cases	1971	France
8.	11	Clos Du Val Winery	1972	USA
9.	9	Mayacamas Vineyards	1971	USA
10.	8	Château Haut-Brion	1970	France

Paul Draper foi o enólogo que criou o vinho Ridge Monte Bello, que foi o tinto mais bem avaliado pelo juiz Pierre Tari

Pierre Tari Notas originais: de 20 pontos.

Rank	Grade	Vinho	Vintage	Origem
1.	17	Ridge Vineyards Monte Bello	1971	USA
2.	15	Heitz Wine Cellars Martha's Vineyard	1970	USA
3.	14	Château Montrose	1970	France
3.	14	Château Haut-Brion	1970	France
3.	14	Freemark Abbey Winery	1969	USA
6.	13	Clos Du Val Winery	1972	USA
6.	13	Stag's Leap Wine Cellars	1973	USA
8.	12	Château Leoville Las Cases	1971	France
8.	12	Mayacamas Vineyards	1971	USA
10.	11	Château Mouton-Rothschild	1970	France

O juiz Christian Vanneque era sommelier chefe do restaurante parisiense La Tour d'Argent quando participou da degustação

Christian Vanneque Notas originais: de 20 pontos.

Rank	Grade	Vinho	Vintage	Origem
1.	17	Château Haut-Brion	1970	France
2.	16.5	Clos Du Val Winery	1972	USA
2.	16.5	Stag's Leap Wine Cellars	1973	USA
4.	16	Château Mouton-Rothschild	1970	France
5.	15.5	Ridge Vineyards Monte Bello	1971	USA
6.	11	Château Montrose	1970	France
7.	10	Heitz Wine Cellars Martha's Vineyard	1970	USA
8.	8	Château Leoville Las Cases	1971	France
9.	6	Freemark Abbey Winery	1969	USA
10.	3	Mayacamas Vineyards	1971	USA

Château Haut-Brion foi o segundo tinto mais alto do juiz Aubert de Villaine, depois de Chateau Montrose

Aubert de Villaine Notas originais: de 20 pontos.

Rank	Grade	Vinho	Vintage	Origem
1.	16	Château Montrose	1970	France
2.	15	Château Haut-Brion	1970	France
2.	15	Stag's Leap Wine Cellars	1973	USA
4.	14	Château Mouton-Rothschild	1970	France
5.	12	Mayacamas Vineyards	1971	USA
6.	10	Château Leoville Las Cases	1971	France
7.	9	Ridge Vineyards Monte Bello	1971	USA
8.	7	Freemark Abbey Winery	1969	USA
8.	7	Heitz Wine Cellars Martha's Vineyard	1970	USA
10.	5	Clos Du Val Winery	1972	USA

Jean-Claude Vrinat Notas originais: de 20 pontos.

Rank	Grade	Vinho	Vintage	Origem
1.	15	Château Montrose	1970	France
1.	15	Château Haut-Brion	1970	France
3.	14	Château Mouton-Rothschild	1970	France
3.	14	Stag's Leap Wine Cellars	1973	USA
5.	13	Mayacamas Vineyards	1971	USA
6.	12	Château Leoville Las Cases	1971	France
7.	11	Ridge Vineyards Monte Bello	1971	USA
8.	9	Heitz Wine Cellars Martha's Vineyard	1970	USA
9.	7	Freemark Abbey Winery	1969	USA
9.	7	Clos Du Val Winery	1972	USA

Implicações na indústria do vinho

Embora Spurrier tenha convidado muitos repórteres para a degustação original de 1976, o único repórter a comparecer foi George M. Taber, da Time, que prontamente revelou os resultados ao mundo. Os líderes horrorizados e enfurecidos da indústria vinícola francesa baniram Spurrier da prestigiada turnê de degustação de vinhos do país por um ano, aparentemente como punição pelos danos que sua degustação causou à sua antiga imagem de superioridade. A degustação não teve cobertura da imprensa francesa, que quase ignorou a história. Depois de quase três meses, Le Figaro publicou um artigo intitulado "Did the war of the cruacontecer?", descrevendo os resultados como "risíveis" e disse que "não podem ser levados a sério". Seis meses após a degustação, Le Monde escreveu um artigo de tom semelhante.^[7]

O New York Times relatou que várias degustações anteriores ocorreram nos Estados Unidos, com chardonnays americanos julgados à frente de seus rivais franceses. Uma dessas degustações ocorreu em Nova York apenas seis meses antes da degustação em Paris, mas "os defensores dos vinhos franceses argumentaram que os provadores eram americanos com possível tendência a vinhos americanos. Além disso, disseram eles, sempre havia a possibilidade de que os borgonheses havia sido maltratado durante a longa viagem das vinícolas (francesas). A Prova de Vinhos de Paris de 1976 teve um impacto revolucionário na expansão da produção e prestígio do vinho no Novo Mundo. Também "deu aos franceses um incentivo valioso para revisar tradições que às vezes eram mais acúmulos de hábito e conveniência, e para reexaminar convicções que eram pouco mais que mitos confiados".^[8]

Referências

1. «The Paris Tasting». National Museum of American History, Smithsonian Institution. Consultado em 5 de agosto de 2008
2. Mobley, Esther (24 de outubro de 2018). «The hidden figures behind the Judgment of Paris». San Francisco Chronicle. Cópia arquivada em 14 de fevereiro de 2019
3. Peterson, Thane (8 de maio de 2001). «The Day California Wines Came of Age» (Much to France's chagrin, a blind taste test 25 years ago in Paris inadvertently launched California's fine wine industry). Business Week. Consultado em 19 de julho de 2006. Cópia arquivada em 18 de outubro de 2007
4. Taber, George M. (13 de setembro de 2005), The Judgment of Paris: California vs France and the Historic 1976 Paris Tasting That Revolutionized Wine , Scribner, ISBN 978-0-7432-4751-1
5. George M. Taber (13 de setembro de 2005). Judgment of Paris. Internet Archive. [S.l.]: Scribner
6. Taber 2005, pp. 306–308
7. George M. Taber (13 de setembro de 2005). Judgment of Paris. Internet Archive. [S.l.]: Scribner
8. History in a glass : sixty years of wine writing from Gourmet. Internet Archive. [S.l.]: New York : Modern Library. 2006

Ligações externas

• TIME Magazine: Modern Living: Judgement of Paris, 7 June 1976 por George M. Taber
• Bottle Shock. no IMDb.

• Paris tasting recreated for 30th anniversary
• "The Judgment of Paris: What the French didn't learn from the legendary wine-tasting." 30th anniversary article from Slate.com.