Loading AI tools
Da Wikipédia, a enciclopédia livre
Doce de caju é um doce típico da culinária brasileira, especialmente da Região Nordeste,[1] feito a base de pedúnculo do caju inteiro ou em pedaços, com ou sem película, e açúcar,[2][3][4] podendo conter, opcionalmente, cravo-da-índia.[5]
 | As referências deste artigo necessitam de formatação. (Junho de 2022) |
Sua origem vem do período colonial, tendo sido favorecido pela abundância das frutas tropicais e do açúcar dos engenhos na Região Nordeste do Brasil.[6] Pode ser apresentado de diversas formas, desde em compota, com calda, pastoso, em barra, com a presença ou não castanha e até mesmo em forma de balas ou trufas.[7]
Foi registrado como patrimônio de natureza imaterial de Alagoas.[8][9]
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.
