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Cru é um termo francês usado para denominar um vinhedo específico ou zona delimitada (terroir) onde é produzido um vinho de características particulares e originais.[1]
Cru é o particípio passado do verbo croître, "crescer". Pode ser traduzido, portanto, como "crescido", "desenvolvido", "cultivado". O termo foi criado pelos monges cistercienses de Borgonha na Idade Média. Posteriormente, o termo foi aplicado também aos vinhedos de Bordéus.[1]
São exemplos de crus: cru bourgeois, cru classé, premier cru e grand cru.[2]
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