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composto químico Da Wikipédia, a enciclopédia livre
Cianidina é um composto orgânico pertencente ao grupo das Antocianinas que por sua vez são derivadas do grupo das Antocianidinas. Este grupo de moléculas (na qual encontramos a Cianidina) geralmente é responsável pela cor expressa em tecidos orgânicos como folhas, flores e frutos . Este composto pode apresentar coloração variada de acordo com o pH em que está inserida. É a substancia responsável pela pigmento presente em vegetais como ameixa, jabuticaba, cereja, jamelão, uva, morango, amora, figo, cacau, repolho roxo e açaí.[1]
Cianidina Alerta sobre risco à saúde | |
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Nome IUPAC | 2-(3,4-Dihydroxyphenyl) chromenylium-3,5,7-triol |
Outros nomes | Cianidina |
Identificadores | |
Número CAS | 13306-05-3-- 528-58-5-- (chloride) |
PubChem | |
SMILES |
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Propriedades | |
Fórmula molecular | C15H11O6+ |
Massa molar | 287.24 g/mol |
Página de dados suplementares | |
Estrutura e propriedades | n, εr, etc. |
Dados termodinâmicos | Phase behaviour Solid, liquid, gas |
Dados espectrais | UV, IV, RMN, EM |
Exceto onde denotado, os dados referem-se a materiais sob condições normais de temperatura e pressão Referências e avisos gerais sobre esta caixa. Alerta sobre risco à saúde. |
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