Butirato de propila

Butirato de propila, também conhecido por seu nome sistemático butanoato de propila, é o éster de propila do ácido butírico, usado como aromatizante na indústria alimentícia e de perfumaria.

Butirato de propila Alerta sobre risco à saúde
Nome IUPAC	Methyl butanoate
Identificadores
Número CAS	105-66-8
SMILES	CCCC(=O)OCCC
Propriedades
Fórmula molecular	C7H14O2
Massa molar	130.1849 ± 0,0072 g/mol
Aparência	Líquido incolor
Densidade	0,87 g·cm-3[1]
Ponto de fusão	-95,2 °C [1]
Ponto de ebulição	143 °C[1]
Solubilidade em água	insolúvel [1] 1,62 g·l-1 (20 °C)
Índice de refracção (nD)	1.386
Riscos associados
Frases R	R10, R36/37/38
Frases S	S16, S26, S36
Compostos relacionados
Ésteres relacionados	Butirato de etila Butirato de alila (uma saturação) Butirato de butila Propionato de propila Isobutirato de propila Pentanoato de propila
Página de dados suplementares
Estrutura e propriedades	n, εr, etc.
Dados termodinâmicos	Phase behaviour Solid, liquid, gas
Dados espectrais	UV, IV, RMN, EM
Exceto onde denotado, os dados referem-se a materiais sob condições normais de temperatura e pressão Referências e avisos gerais sobre esta caixa. Alerta sobre risco à saúde.

Referências

1. Registo de CAS RN 105-66-8 na Base de Dados de Substâncias GESTIS do IFA.