Beterraba-sacarina

Beta vulgaris L., conhecido popularmente como beterraba^[1] ou beterraba-sacarina, é uma planta da família das amarantáceas que contém, nas suas raízes, uma elevada concentração de sacarose, razão pela qual é cultivada nas regiões temperadas para produção de açúcar e de etanol.

Beta vulgaris
Duas beterrabas-sacarinas - a da esquerda foi seleccionada para ter pele mais lisa, aprisionando menos solo aquando da apanha.
Classificação científica
Reino: Plantae Divisão: Magnoliophyta Classe: Magnoliopsida Ordem: Caryophyllales Família: Amaranthaceae Subfamília: Chenopodioideae Género: Beta Espécie: B. vulgaris
Nome binomial
Beta vulgaris
Distribuição geográfica

Etimologia

"Beterraba" provém do termo francês betterave.^[1]

Ver também

• Indústria açucareira

Referências

1. FERREIRA, A. B. H. Novo dicionário da língua portuguesa. Segunda edição. Rio de Janeiro. Nova Fronteira. 1986. p. 252.