3-Pentanona

3-Pentanona (também conhecida como dietil cetona) é uma dialquil cetona simples e simétrica. É uma cetona líquida incolor com um odor similar ao da acetona. É solúvel em aproximadamente 25 partes de água, mas miscível com solventes orgânicos. É principalmente usada como um solvente em pintura e como um precursor da vitamina E.^[1] É facilmente solúvel em éter dietílico e parcialmente solúvel em acetona, metanol e água.^[2] Duas cetonas relacionadas e as mais importantes são a 2-pentanona e a metil isopropil cetona.

Pentan-3-ona
Skeletal formula of 3-pentanone
Ball-and-stick model of 3-pentanone
Nomes
Nome IUPAC	Pentan-3-one
Outros nomes	dietil cetona, dietilcetona, 3-pentanona, dimetil acetona, propiona, DEK, metacetona
3-Pentanona Identificadores Número CAS 96-22-0 ChemSpider 7016 SMILES   O=C(CC)CC InChI   InChI=1/C5H10O/c1-3-5(6)4-2/h3-4H2,1-2H3 Key:FDPIMTJIUBPUKL-UHFFFAOYAJ
3-Pentanona Propriedades Fórmula química C5H10O Massa molar 86.127 g mol-1 Odor similar ao da acetona Densidade 0.815 g/cm³ Ponto de fusão -39 °C, 234 K, -38 °F Ponto de ebulição 100–102 °C Solubilidade em outros solventes água: 50 g/L (20 °C)
3-Pentanona Riscos associados Temperatura de auto-ignição 425 °C
Página de dados suplementares
Estrutura e propriedades	n, εr, etc.
Dados termodinâmicos	Phase behaviour Solid, liquid, gas
Dados espectrais	UV, IV, RMN, EM
Exceto onde denotado, os dados referem-se a materiais sob condições normais de temperatura e pressão. Referências e avisos gerais sobre esta caixa. Alerta sobre risco à saúde.

3-Pentanona é produzida industrialmente do ácido propiônico usando óxidos metálicos catalisadores:

2 CH₃CH₂CO₂H → (CH₃CH₂)₂CO + CO₂ + H₂O

Pode também ser preparada do etileno, CO e H₂.^[1]

Segurança

O valor TLV para a 3-pentanona é 200 ppm (705 mg/m³).^[1] 3-pentanona pode ser perigosa se entrar em contato com a pele ou os olhos, e pode causar irritação da pele e vermelhidão, e coceira nos olhos. Este produto químico também pode causar danos ao sistema nervoso ou danos aos órgãos, se ingerido. Apesar de ser considerado estável, 3-pentanona é extremamente inflamável quando exposto a chamas, faíscas ou outra fonte de calor. Por segurança, ele deve ser armazenado em um armário de materiais inflamáveis longe do calor ou fontes de ignição, de preferência em local fresco e bem ventilado.^[2]

Referências

1. Hardo Siegel, Manfred Eggersdorfer "Ketones" in Ullmann's Encyclopedia of Industrial Chemistry Wiley-VCH, 2002 by Wiley-VCH, Wienheim. doi:10.1002/14356007.a15_077
2. «Chemicals & Laboratory Equipment, Material Safety Data Sheet for 3-pentanone». www.sciencelab.com. Consultado em 8 de setembro de 2012. Arquivado do original em 2 de janeiro de 2010, ScienceLab.com, updated 11/06/2008