O ácido tetradecanóico também chamado ácido mirístico, é um ácido gordo saturado com fórmula molecular CH3(CH2)12COOH. Um miristato é um sal ou éster do ácido mirístico.
| Ácido tetradecanoico Alerta sobre risco à saúde[1] | |
|---|---|
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| Nome IUPAC | Ácido tetradecanóico |
| Identificadores | |
| Número CAS | |
| PubChem | |
| SMILES |
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| Propriedades | |
| Fórmula molecular | C14H28O2 |
| Massa molar | 228.37092 |
| Densidade | 0.8622 g/cm3 |
| Ponto de fusão |
58.8 °C |
| Ponto de ebulição |
250.5 °C a 100 mmHg |
| Compostos relacionados | |
| Outros catiões/cátions | Miristato de isopropila |
| ácidos graxos relacionados | ácido láurico (C12), ácido palmítico (C16) |
| Página de dados suplementares | |
| Estrutura e propriedades | n, εr, etc. |
| Dados termodinâmicos | Phase behaviour Solid, liquid, gas |
| Dados espectrais | UV, IV, RMN, EM |
| Exceto onde denotado, os dados referem-se a materiais sob condições normais de temperatura e pressão Referências e avisos gerais sobre esta caixa. Alerta sobre risco à saúde. | |
A sua designação tem origem no nome da moscadeira, de onde se obtém a noz-moscada, (Myristica fragrans). A manteiga de noz-moscada é 75% trimiristina, o triglicérido do ácido mirístico. Além da noz-moscada, o ácido mirístico pode ser encontrado no óleo de palma, manteiga e no espermacete do cachalote.
Referências
- Merck Index, 11th Edition, 6246
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