Ácido estearidônico

Ácido estearidônico (SDA, de seu nome em inglês stearidonic acid) é um ácido graxos ômega 3, algumas vezes chamado ácido moróctico^[1]^[2]

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Stearidonic acid Alerta sobre risco à saúde

Nome IUPAC	(6Z,9Z,12Z,15Z)-6,9,12,15-octadecatetraenoic acid
Identificadores
Número CAS	20290-75-9
PubChem	5312508
ChemSpider	4471933
ChEBI	32389
SMILES	`O=C(O)CCCC\C=C/C\C=C/C\C=C/C\C=C/CC`
InChI	1/C18H28O2/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16-17-18(19)20/h3-4,6-7,9-10,12-13H,2,5,8,11,14-17H2,1H3,(H,19,20)/b4-3-,7-6-,10-9-,13-12-
Propriedades
Fórmula molecular	C₁₈H₂₈O₂
Massa molar	276.40 g/mol
Página de dados suplementares
Estrutura e propriedades	n, ε_r, etc.
Dados termodinâmicos	Phase behaviour Solid, liquid, gas
Dados espectrais	UV, IV, RMN, EM
Exceto onde denotado, os dados referem-se a materiais sob condições normais de temperatura e pressão Referências e avisos gerais sobre esta caixa. Alerta sobre risco à saúde.

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[1]
Jay Whelan; Dietary Stearidonic Acid Is a Long Chain (n-3) Polyunsaturated Fatty Acid with Potential Health Benefits^1,2; J. Nutr. January 2009 vol. 139 no. 1 5-10. doi: 10.3945/jn.108.094268 - jn.nutrition.org
[2]
Michael J James, Virginia M Ursin and Leslie G Cleland; Metabolism of stearidonic acid in human subjects: comparison with the metabolism of other n-3 fatty acids^1,2,3;American Journal of Clinical Nutrition, Vol. 77, No. 5, 1140-1145, May 2003. - www.ajcn.org

Referências