X-caboquinho
De Wikipedia, a enciclopédia encyclopedia
O x-caboquinho é um sanduíche típico da culinária do Amazonas.[1] Consiste em um pão francês recheado com lascas de tucumã, banana pacovã madura frita, queijo coalho e manteiga.[2]
Geralmente consumido no café da manhã,[3] é uma das iguarias mais pedidas em feiras e lanchonetes do município de Manaus.[4] Em 23 de outubro de 2019 o x-caboquinho foi reconhecido como como Patrimônio Cultural Imaterial da cidade de Manaus. O objetivo da lei é incentivar a perpetuação e preservação cultural como legado para as futuras gerações.[5]