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Spirulina (suplemento dietético)
Suplemento dietético obtido a partir da biomassa de cianobactérias do género ''Arthrospira''. / De Wikipedia, a enciclopédia encyclopedia
Espirulina é um suplemento dietético obtido a partir de cianobactérias,[1] uma classe de organismos unicelulares anteriormente conhecida como "algas azuis".[2] As cianobactérias mais utilizadas pertencem ao género Arthrospira, com destaque para Arthrospira platensis e Arthrospira maxima, espécies que anteriormente estavam incluídas no género Spirulina, razão pela qual o nome «spirulina» (ou «espirulina») continua a ser utilizado para designar o suplemento nutricional delas obtido.[3][4]
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Factos rápidos Espirulina(matéria seca), Valor nutricional por 100 g (3,53 oz) ...
Espirulina(matéria seca) | |
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Valor nutricional por 100 g (3,53 oz) | |
Energia | 1213 kJ (290 kcal) |
Carboidratos | |
Carboidratos totais | 23.9 g |
• Açúcares | 3.1 g |
• Fibra dietética | 3.6 g |
Gorduras | |
Gorduras totais | 7.72 g |
• saturada | 2.65 g |
• monoinsaturada | 0.675 g |
• poli-insaturada | 2.08 g |
Proteínas | |
Proteínas totais | 57.47 g |
• Triptófano | 0.929 g |
• Treonina | 2.97 g |
• Isoleucina | 3.209 g |
• Leucina | 4.947 g |
• Lisina | 3.025 g |
• Metionina | 1.149 g |
• Cistina | 0.662 g |
• Fenilalanina | 2.777 g |
• Tirosina | 2.584 g |
• Valina | 3.512 g |
• Arginina | 4.147 g |
• Histidina | 1.085 g |
• Alanina | 4.515 g |
• Ácido aspártico | 5.793 g |
• Ácido glutâmico | 8.386 g |
• Glicina | 3.099 g |
• Prolina | 2.382 g |
• Serina | 2.998 g |
Água | 4.68 g |
Vitaminas | |
Vitamina A equiv. | 29 µg (4%) |
- Betacaroteno | 342 µg (3%) |
- Luteína e Zeaxantina | 0 µg |
Tiamina (vit. B1) | 2.38 mg (207%) |
Riboflavina (vit. B2) | 3.67 mg (306%) |
Niacina (vit. B3) | 12.82 mg (85%) |
Ácido pantotênico (B5) | 3.48 mg (70%) |
Vitamina B6 | 0.364 mg (28%) |
Ácido fólico (vit. B9) | 94 µg (24%) |
Vitamina B12 | 0 µg (0%) |
Colina | 66 mg (13%) |
Vitamina C | 10.1 mg (12%) |
Vitamina D | 0 UI (0%) |
Vitamina E | 5 mg (33%) |
Vitamina K | 25.5 µg (24%) |
Minerais | |
Cálcio | 120 mg (12%) |
Ferro | 28.5 mg (219%) |
Magnésio | 195 mg (55%) |
Manganês | 1.9 mg (90%) |
Fósforo | 118 mg (17%) |
Potássio | 1363 mg (29%) |
Sódio | 1048 mg (70%) |
Zinco | 2 mg (21%) |
Link to USDA Database entry Percentuais são relativos ao nível de ingestão diária recomendada para adultos. Fonte: USDA Nutrient Database |
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