Puba
massa extraída da mandioca fermentada / De Wikipedia, a enciclopédia encyclopedia
Massa puba ou simplesmente puba (do tupi antigo puba, "fermentado",[1] ou pub, "mole")[2] é uma massa extraída da mandioca fermentada. É largamente utilizada na produção de bolos, biscoitos e diversas outras receitas típicas do norte e do nordeste brasileiro.