Plantas alimentícias não convencionais
De Wikipedia, a enciclopédia encyclopedia
Plantas Alimentícias Não Convencionais (conhecidas pelo acrônimo PANC) são plantas com potencial alimentício e desenvolvimento espontâneo, porém não são consumidas em larga escala ou são utilizadas apenas em determinada região. Um exemplo é a Vitória-régia, que é uma planta que contém um fruto alimentício, mas poucas pessoas sabem disso. Também podem ser consideradas PANC partes geralmente não consumidas de plantas comuns, como por exemplo a folha da batata-doce e o "coração" (flor) da bananeira.[2] Todas as partes do chuchu (sementes, raízes, folhas, frutos) são comestíveis.[3][4]
Plantas Alimentícias Não Convencionais | |
---|---|
Folha de cacaueiro.[1] | |
Categoria | prato principal |
![]() ![]() |
As PANCs costumam ser cultivadas somente por pequenos produtores e em escala doméstica. Elas abrangem desde plantas nativas e pouco usuais até exóticas e silvestres com uso alimentício direto e indireto como verduras, hortaliças, frutas, castanhas, óleos, féculas cereais e até mesmo condimentos e corantes naturais.