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Penicillium
género de fungos / De Wikipedia, a enciclopédia encyclopedia
O Penicillium é um gênero de fungos, o comum bolor do pão, que cresce em matéria orgânica especialmente no solo e outros ambientes úmidos e escuros. Por contágio, contaminam frutas e sementes e chegam a invadir habitações, sendo responsáveis pelos bolores que se instalam em alimentos para consumo humano.
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Classificação científica | |||||||||||||||
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Espécies | |||||||||||||||
Penicillium bilaiae Penicillium camemberti |
Várias espécies produzem bactericidas (antibióticos) que concorrem com bactérias saprófitas pelas mesmas fontes de nutrição.
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/c/c9/Penicillium_labeled.jpg/640px-Penicillium_labeled.jpg)
Alguns membros do gênero produzem penicilina, uma molécula usada como antibiótico, que mata ou impede o crescimento de certos tipos de bactérias. Outras espécies são usadas na fabricação de queijos. De acordo com o Dictionary of the Fungi (10ª edição, 2008), o gênero generalizado contém mais de 300 espécies.[1]