Paya
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Paya (em hindi: पाया) é uma comida tradicional do Sul da Ásia.[1] O prato também é servido em diversos festivais da região e também para visitas especiais ou encontros e celebrações informais. Em Hindi e Urdu, Paaya significa "pés".[2]
Factos rápidos
Paya | |
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Categoria | Sopa ou curry |
País | Ásia Central e Sul Asiático |
Ingrediente(s) principal(is) |
Cascos de animais, cebolas, alho, tomate, gengibre, coentro-bravo e especiarias |
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![Thumb image](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/1/14/Meat_seller_in_Kabul.jpg/640px-Meat_seller_in_Kabul.jpg)
O principal ingrediente do prato são os cascos de boi ou vaca, cabra, búfalo ou ovelha, que são então cozinhados com diversas especiarias.[3]