Maçã
fruto comestível da macieira / De Wikipedia, a enciclopédia encyclopedia
A maçã é o pseudofruto pomáceo da macieira (Malus domestica), árvore da família Rosaceae. É um dos pseudofrutos de árvore mais cultivados, e o mais conhecido dos muitos membros do género Malus que são usados pelos seres humanos. As maçãs crescem em pequenas árvores, de folha caducifólia que florescem na Primavera e produzem fruto no Outono. A árvore é originária da Ásia Ocidental, onde o seu ancestral selvagem, Malus sieversii, ainda é encontrado atualmente. As maçãs têm sido cultivadas há milhares de anos na Ásia e Europa, tendo sido introduzidas na América do Norte pelos colonizadores europeus. As maçãs têm estado presentes na mitologia e religiões de muitas culturas, incluindo as tradições nórdica, grega e cristã. Em 2010, o genoma da fruta foi descodificado, levando a uma nova compreensão no controle de doenças e na reprodução seletiva durante a produção da maçã.
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Maçã | |||||||||||||||||
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Classificação científica | |||||||||||||||||
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Espécies | |||||||||||||||||
Malus domestica Malus sieversii entre outras |
Maçã | |
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Valor nutricional por 100 g (3,53 oz) | |
Energia | 218 kJ (50 kcal) |
Carboidratos | |
Carboidratos totais | 13,81 g |
• Açúcares | 10,39 g |
• Fibra dietética | 2,4 g |
Gorduras | |
Gorduras totais | 0,17 g |
Proteínas | |
Proteínas totais | 0,26 g |
Água | 85,56 g |
Vitaminas | |
Vitamina A equiv. | 3 µg (0%) |
Tiamina (vit. B1) | 0.017 mg (1%) |
Riboflavina (vit. B2) | 0.026 mg (2%) |
Niacina (vit. B3) | 0.091 mg (1%) |
Ácido pantotênico (B5) | 0.061 mg (1%) |
Vitamina B6 | 0.041 mg (3%) |
Ácido fólico (vit. B9) | 3 µg (1%) |
Vitamina C | 4.6 mg (6%) |
Minerais | |
Cálcio | 6 mg (1%) |
Ferro | 0.12 mg (1%) |
Magnésio | 5 mg (1%) |
Fósforo | 11 mg (2%) |
Potássio | 107 mg (2%) |
Zinco | 0.04 mg (0%) |
Percentuais são relativos ao nível de ingestão diária recomendada para adultos. Fonte: USDA Nutrient Database |
Existem mais de 7 500 plantações conhecidas de maçãs, resultando numa gama de características desejadas.