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O Lambrusco é um tipo de vinho espumante doce produzido na região da Emilia Romagna, Itália.[1]
Pode ser tinto, branco ou rosé.
Na província de Módena encontramos as variedades:
É feito da uva tinta cultivada em toda a Itália, em especial na região da Emilia-Romana. Há mais de sessenta subvariedades conhecidas. Apesar de também produzir bons vinhos de denominação de origem, é mais conhecida no Brasil pelos vinhos frisantes, semi-doces e baixo teor alcoólico e que devem ser bebidos jovens.
Uma interessante curiosidade: o vinho Lambrusco era o favorito do tenor Luciano Pavarotti, nascido e criado na província de Módena.
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