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Lactarius deliciosus
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Lactarius deliciosus, vulgarmente conhecido como sancha, tancha, pinheira, vaca-vermelha, lactário, cardela, cenoura, cortelha, laranja, ruivaca, telheira, verdete, míscaro ou níscaro[1], é um cogumelo comestível e um dos membros mais bem conhecidos do género Lactarius, na ordem Russulales. Pode ser encontrado na Europa e América do Norte, tendo sido acidentalmente introduzido noutras regiões, onde cresce debaixo de coníferas.
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Classificação científica | |||||||||||||||
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Nome binomial | |||||||||||||||
Lactarius deliciosus (L. ex Fr.) S.F.Gray | |||||||||||||||
Sinónimos | |||||||||||||||
Agaricus deliciosus L. Galorrheus deliciosus (L.) P. Kumm. |
Um fresco na cidade romana de Herculano parece representar Lactarius deliciosus, sendo uma das mais antigas peças de arte que ilustra um fungo.[2]
Quando criado em cultura líquida, o micélio deste fungo produz uma mistura de ácidos gordos e vários compostos como croman-4-ona, ácido anofínico, 3-hidroxiacetilindolo, ergosterol, e dipéptidos cíclicos.[3]