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Gluconato
composto químico / De Wikipedia, a enciclopédia encyclopedia
O ácido glucónico é um composto orgânico com fórmula molecular C6H12O7 e fórmula estrutural condensada HOCH2(CHOH)4COOH.
Mais informação Ácido glucónico Alerta sobre risco à saúde, Identificadores ...
Ácido glucónico Alerta sobre risco à saúde | |
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Nome IUPAC | ácido (2R,3S,4R,5R)-2,3,4,5,6-pentahidroxihexanóico |
Outros nomes | Nenhum |
Identificadores | |
Número CAS | 526-95-4 |
Propriedades | |
Fórmula molecular | C6H12O7 |
Massa molar | 196 g/mol |
Aparência | Cristais incolores |
Densidade | ? |
Solubilidade em água | boa |
Solubilidade em outros solventes | ? |
Acidez (pKa) | 3.86 |
Riscos associados | |
Principais riscos associados |
Corrosivo (C) |
Ponto de fulgor | ? |
Compostos relacionados | |
Compostos relacionados | Glucose (carboxila reduzida a carbonila) |
Página de dados suplementares | |
Estrutura e propriedades | n, εr, etc. |
Dados termodinâmicos | Phase behaviour Solid, liquid, gas |
Dados espectrais | UV, IV, RMN, EM |
Exceto onde denotado, os dados referem-se a materiais sob condições normais de temperatura e pressão Referências e avisos gerais sobre esta caixa. Alerta sobre risco à saúde. |
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Em soluções aquosas a pH neutro, o ácido glucónico forma o ião gluconato. Os sais de ácido glucónico são conhecidos como "gluconatos". O ácido glucónico e os sais de gluconato ocorrem muito na natureza porque tais espécies derivam da oxidação da glucose. Ésteres de gluconato também podem ser formados, tal como gluconato de quinina que é usado em injecções intramusculares para o tratamento da malária.