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Carne de sol
Tipo de carne seca típica do nordeste brasileiro / De Wikipedia, a enciclopédia encyclopedia
A carne de sol,[1] denominada também carne de vento e carne do sertão,[2] é um método de conservar alimentos de origem animal salgando-se e secando-se, em local coberto e bem ventilado, peças de carne, em geral bovina, típica do nordeste brasileiro. Apesar do nome, não é exposta aos raios solares.[3]
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