Brun sovs
Da Wikipédia, a enciclopédia livre
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Brun sovs (por vezes também grafado brunsovs) é um molho típico da culinária da Dinamarca.[1][2]
O seu nome significa em língua dinamarquesa molho castanho, refletindo a sua cor.
Pode ser preparado com manteiga, água, sal, pimenta, farinha, natas, corante,[1] leite e caldo de carne de suíno, de bovino[2] ou até mesmo de ganso.[1]
É utilizado como acompanhamento de pratos de carne, tais como hakkebøf ou gåse steg.[1][3]
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