Bhut Jolokia

Bhut Jolokia^[1][2] (Assamês: ভূত জলকীয়া bhut jôlôkia; Bangla: নাগা মরিচ naga morich), também conhecida por outros nomes, como Naga Jolokia é uma pimenta famosa por ter sido reconhecida pelo Guinness World Records, em 2007, como a pimenta mais picante do mundo. Também conhecida como Pimenta Fantasma,^[3][4] destronando a pimenta Red Savina do primeiro lugar (título que manteve de 1994 até 2006).

"Pimenta Fantasma"
Híbrido	Capsicum frutescens x Capsicum chinense
Criador	Desconhecido
Origem	Índia

Bhut Jolokia
Calor	Extremamente Quente
Escala de Scoville	1,041,427 SHU

Existia debate sobre a espécie entre Capsicum frutescens e Capsicum chinense. Alguns dizem tratar-se de C. frutescens,^[5] mas teste recentes de ADN revelaram tratar-se de um híbrido interespecífico, sobretudo C. chinense com alguns genes de C. frutescens.^[6]

Ligações externas

• Folha: Cientistas indianos desenvolvem granada de pimenta

Galeria

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Referências

1. http://assamgovt.nic.in/business/resources.asp
2. https://www.assamtimes.org/node/3232
3. «National Geographic». Consultado em 6 de junho de 2011
4. Peter Ritter. «6000 anos de pimenta». Consultado em 6 de junho de 2011
5. Mathur R; et al. (2000). «The hottest chile variety in India» (PDF). Current Science. 79 (3): 287–8
6. Paul W. Bosland and Jit B. Baral (2007). «'Bhut Jolokia'—The World's Hottest Known Chile Pepper is a Putative Naturally Occurring Interspecific Hybrid» (PDF). Horticultural Science. 42 (2): 222-4