Astaxantina
composto químico / De Wikipedia, a enciclopédia encyclopedia
A Astaxantina é um carotenóide[2].
Mais informação Astaxantina Alerta sobre risco à saúde, Identificadores ...
Astaxantina Alerta sobre risco à saúde | |
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Nome IUPAC | (6S)-6-Hydroxy-3-[(1E,3E,5E,7E,9E,11E,13E,15E,17E)-18-[(4S)-4-hydroxy-2,6,6-trimethyl-3-oxo-1-cyclohexenyl]-3,7,12,16-tetramethyloctadeca-1,3,5,7,9,11,13,15,17-nonaenyl]-2,4,4-trimethyl-1-cyclohex-2-enone |
Outros nomes | 3,3'-dihydroxy-ß,ß-carotene-4,4'-dione |
Identificadores | |
Número CAS | 472-61-7 |
PubChem | 5281224 |
ChemSpider | 4519704 |
SMILES |
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Propriedades | |
Fórmula química | C40H52O4 |
Massa molar | 596.82 g mol-1 |
Ponto de fusão |
215–216 °C (decomp.)[1] |
Riscos associados | |
Frases R | - |
Frases S | S24/25 |
Página de dados suplementares | |
Estrutura e propriedades | n, εr, etc. |
Dados termodinâmicos | Phase behaviour Solid, liquid, gas |
Dados espectrais | UV, IV, RMN, EM |
Exceto onde denotado, os dados referem-se a materiais sob condições normais de temperatura e pressão Referências e avisos gerais sobre esta caixa. Alerta sobre risco à saúde. |
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Ao contrário de outros carotenóides, não se converte em Vitamina A no corpo humano. O excesso de Vitamina A pode ser tóxico ao corpo humano, mas a Astaxantina não. É um poderoso antioxidante, cerca de 10 vezes mais eficaz que outros carotenóides.
Sendo um componente nutricional natural, a astaxantina pode também ser encontrado em suplementos alimentares. Como complemento, poderá ser usado para consumo humano e animal, sendo utilizado na aquacultura. A produção de astaxantina para suplementos alimentares poderá ser tanto de fonte natural, como sintética.