Arroz e feijão
Prato típico e tradicional do Brasil. / De Wikipedia, a enciclopédia encyclopedia
Arroz e feijão ou feijão com arroz é o nome dado a um prato típico e bastante tradicional do Brasil. Essa receita não tem uma origem certa, mas a hipótese mais aceita é a de que seria fruto de uma combinação do arroz (de origem oriental) trazido pelos portugueses para o Brasil com o feijão, que já seria consumido no Brasil pelos ameríndios. Alguns autores apontam o Brasil como o primeiro país a cultivar esse cereal no continente americano. O arroz era o "milho d'água" (abati-uaupé) que os tupis, ainda muito antes de conhecerem os portugueses, já colhiam nos alagados próximos ao litoral. Outra versão afirma que esse prato foi a união do arroz com a feijoada, que tem origem africana ou portuguesa. O que se sabe é que ao longo dos séculos esse prato foi se popularizando por todo o país, passando a ser uma parte quase que indispensável da refeição dos brasileiros.[2][3]
Esta página ou seção foi marcada para revisão devido a incoerências ou dados de confiabilidade duvidosa. (Agosto de 2023) |
Esta página ou seção está redigida sob uma perspectiva principalmente brasileira e pode não representar uma visão mundial do assunto. |
- Se você procura pelo álbum de Daniela Mercury, veja Feijão com Arroz
Arroz e feijão | |
---|---|
Um prato de arroz, feijão, e farofa. | |
Tipo | prato principal |
País | Mundo |
Ingrediente(s) principal(is) |
Arroz e feijão; Acompanhamentos variam, podendo ser carne assada, salada, farofa, bife à milanesa, entre outros.[1] |
Arroz e feijão consiste em uma combinação de alimentos amplamente consumida em muitos países ao redor do mundo. Esta combinação é popular devido a sua versatilidade, facilidade de preparo e baixo custo. Além disso, arroz e feijão juntos fornecem uma fonte completa de proteínas, o que os torna uma opção alimentar importante para muitas pessoas.
Em Cuba denominam o arroz-com-feijão de Moros y Cristianos ou Congo, e na Costa Rica de Gallo Pinto, tradicionalmente acompanhado do molho Lizano.[carece de fontes?]