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Alain Ducasse
chefe francês / De Wikipedia, a enciclopédia encyclopedia
Alain Ducasse[1] (Castel-Sarrazin, 1956) é um chef de cozinha (originariamente Francês), doravante monegasco conhecido internacionalmente.
Factos rápidos Página oficial ...
Alain Ducasse | |
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Nascimento | 13 de setembro de 1956 (67 anos) Orthez |
Cidadania | Mónaco, França |
Ocupação | chef, escritor de não ficção |
Prêmios |
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Página oficial | |
https://www.ducasse-paris.com/ | |
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Começou sua carreira em 1972 no Pavillon Landais, um restaurante na cidade de Soustons. Seu trabalho seguinte é no restaurante de Michel Guérard (em Eugénie-les-Bains), onde ficou 2 anos, exceto por um pequeno período no inverno trabalhando para Gaston Lenôtre.
Em agosto de 1996, foi inaugurado o restaurante Alain Ducasse no hotel Le Parc-Westin Demeure Hôtels (av. Raymond Poincaré, 59, em Paris).
Em 1999, Ducasse fundou sua escola de gastronomia, um centro de treinamento para hoteleiros e restaurateurs.