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composto químico Da Wikipédia, a enciclopédia livre
1-Metilciclopropeno (1-MCP) é um derivado do ciclopropeno usado como um regulador de crescimento vegetal sintético. Está relacionado ao hormônio vegetal etileno e é usado comercialmente para reduzir as rachaduras em frutas e ajudar a manter o aspecto fresco de flores cortadas.
1-Metilciclopropeno Alerta sobre risco à saúde | |
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Nome IUPAC | 1-Methylcyclopropene |
Identificadores | |
Abreviação | 1-MCP |
Número CAS | |
PubChem | |
SMILES |
|
InChI | 1/C4H6/c1-4-2-3-4/h2H,3H2,1H |
Propriedades | |
Fórmula molecular | C4H6 |
Massa molar | 54.09 g/mol |
Ponto de ebulição |
~12 °C[1] |
Página de dados suplementares | |
Estrutura e propriedades | n, εr, etc. |
Dados termodinâmicos | Phase behaviour Solid, liquid, gas |
Dados espectrais | UV, IV, RMN, EM |
Exceto onde denotado, os dados referem-se a materiais sob condições normais de temperatura e pressão Referências e avisos gerais sobre esta caixa. Alerta sobre risco à saúde. |
1-MCP é um cicloalqueno com a fórmula molecular C4H6. É um gás volátil a temperatura e pressão padrão com um ponto de ebulição de ~12 °C.
Etileno existe como um gás e atua a níveis de traços durante toda a vida de uma planta por estimulação ou regulação de vários processos tais como o amadurecimento de frutos, a abertura de flores, e a queda de folhas.[2][3] O mecanismo de ação do 1-MCP envolve ele ligar-se firmemente ao receptor de etileno em plantas e desse modo obstruindo os efeitos do etileno.[4][5]
Existem dois principais usos comerciais do 1-MCP: a manutenção do frescor de plantas e flores ornamentais, e a prevenção da maturação inadequada de frutas. Em cada caso, 1-MCP é combinado com outros materiais para manutenção e então misturadas com uma específica quantidade de água ou outra solução para liberar-se no ar.[6] Ele é usado em ambientes fechados, tais como frigoríficos, caminhões, estufas, instalações de estocagem, navios e containers.[6]
Sob a marca EthylBloc, 1-MCP foi aprovado pelo U.S. Environmental Protection Agency para uso em plantas ornamentais.[7] Ele é usado com flores cortadas, flores em vasos, em dormitórios, enfermarias, berçários para impedir envelhecimento prematuro, amarelamento, abertura e morte prematura.[8][9]
Sob a marca SmartFresh, 1-MCP usado na indústria da agricultura por cultivadores, embaladores, e transportadores para manter a qualidade de frutas e vegetais para prevenir ou retardar o processo de amadurecimento natural. O uso de 1-MCP em produtos agrícolas incluindo maçãs, kiwis, tomates, bananas, ameixas, caquis, abacates e melões foi aprovado e aceitado para o uso em mais de 26 países incluindo a União Européia e os EUA.[10] Embora estes sejam benefícios ao consumidor, incluindo produtos mais frescos e baixo custo, há alguma preocupação que os consumidores podem comprar a fruta que é mais velha do que o esperado.[11]
1-MCP está também sendo desenvolvido como uma nova técnica de proteção a plantações. Pela dispersão de 1-MCP sobre campos com plantações durante tempos de stress, as plantações podem ser protegidas de extrema temperatura ou seca.[12]
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