Wydział Nauk o Żywności i Żywieniu Uniwersytetu Przyrodniczego w Poznaniu

Wydział Nauk o Żywności i Żywieniu Uniwersytetu Przyrodniczego w Poznaniu – jednostka naukowo-dydaktyczna Uniwersytetu Przyrodniczego w Poznaniu, utworzona w 1962 roku pod nazwą Wydziału Technologii Rolno-Spożywczej. W roku 1973 nastąpiła zmiana nazwy na Wydział Technologii Żywności, by ostatecznie w roku 2004 przyjąć aktualną Wydział Nauk o Żywności i Żywieniu.

Wydział Nauk o Żywności i Żywieniu

Facultas Scientiae Et Technologiae Alimentariae
Faculty of Food Science and Nutrition

Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu
Data założenia	1962
Państwo	Polska
Województwo	wielkopolskie
Adres	ul. Wojska Polskiego 28 60-637 Poznań
Dziekan	prof. dr hab. inż. Paweł Cyplik
Położenie na mapie Poznania Wydział Nauk o Żywności i Żywieniu
Położenie na mapie Polski Wydział Nauk o Żywności i Żywieniu
Położenie na mapie województwa wielkopolskiego Wydział Nauk o Żywności i Żywieniu
52°25′33,877″N 16°54′12,643″E
Strona internetowa

Kierunki kształcenia

Dostępne kierunki^[1][2]:

• Dietetyka (studia I i II stopnia)
• Jakość i bezpieczeństwo żywności (studia I stopnia)
• Projektowanie żywności (studia I stopnia)
• Technologia żywności i żywienie człowieka (studia I i II stopnia)

Władze Wydziału

W kadencji 2024–2028^[3]:

Stanowisko	Imię i nazwisko
Dziekan	prof. dr hab. inż. Paweł Cyplik
Prodziekan ds. finansów i rozwoju	prof. dr hab. Magdalena Rudzińska(inne języki)
Prodziekan ds. studiów	prof. dr hab. Joanna Bajerska
Prodziekan ds. studiów	dr hab. Róża Biegańska-Marecik
Prodziekan ds. studiów	dr Maciej Kuligowski(inne języki)

Struktura organizacyjna

Katedra	Kierownik
Katedra Biochemii i Analizy Żywności	dr hab. inż. Dorota Piasecka-Kwiatkowska(inne języki)[4]
Katedra Biotechnologii i Mikrobiologii Żywności	dr hab. inż. Wojciech Białas(inne języki)[5]
Katedra Fizyki i Biofizyki	prof. dr hab. Hanna Maria Baranowska[6]
Katedra Mleczarstwa i Inżynierii Procesowej	dr hab. inż. Dorota Cais-Sokolińska(inne języki)[7]
Katedra Technologii Gastronomicznej i Żywności Funkcjonalnej	prof. dr hab. inż. Anna Gramza-Michałowska(inne języki)[8]
Katedra Technologii Mięsa	dr hab. inż. Mirosława Krzywdzińska-Bartkowiak(inne języki)[9]
Katedra Technologii Żywności Pochodzenia Roślinnego	prof. dr hab. inż. Magdalena Rudzińska(inne języki)[10]
Katedra Zarządzania Jakością i Bezpieczeństwem Żywności	dr hab. Renata Cegielska-Radziejewska(inne języki)[11]
Katedra Żywienia Człowieka i Dietetyki	prof. dr hab. Agata Chmurzyńska(inne języki)[12]