Warka (piwowarska miara)

Warka – jeden pełny cykl produkcji brzeczki nastawnej. Stanowi ona jednostkę miary oznaczającą porcję piwa uzyskanego z jednego warzenia. Wyrażenie jedna warka oznacza „jedną partię brzeczki, ugotowanej jednorazowo na warzelni, z jednej partii słodu”^[1]. Liczba warek ugotowanych w ciągu doby lub całego roku określa zdolność produkcyjną danego browaru^[2].

Zobacz też: inne znaczenia wyrazu „warka”.

Mandat z 1 lipca 1557 króla polskiego Zygmunta II Augusta do poborcy podatkowego Piotra Górskiego zmieniający pobieranie czopowego od warki, a nie od beczki.