Sos hoisin
Z Wikipedii, wolnej encyklopedii
Sos hoisin (chiń. trad. 海鮮醬, chiń. upr. 海鲜酱, kant. hoi2 sin1 jeung3, pinyin hǎixiānjiàng) – słodko-pikantny sos sporządzany na bazie soi i śliwek[1], z przyprawami, o czerwono-brązowej barwie i gęstej konsystencji, stosowany jako dip do potraw kuchni kantońskiej, zwłaszcza do żeberek wieprzowych, drobiu i warzyw[2]. Wbrew swojej nazwie (海鮮 hoisin oznacza owoce morza), nie zawiera ryb ani skorupiaków.
Składniki: sos sojowy, masło orzechowe, miód, ocet ryżowy, czosnek, olej sezamowy, chilli, pieprz[3].
Wikiwand in your browser!
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.
