Ptasie mleczko (ornitologia)

Ptasie mleczko, mleczko wola – płynna wydzielina początkowych odcinków przewodu pokarmowego ptaków służąca do karmienia piskląt^[1].

Flaming różowy karmiący młode

Fizjologia

U gołębi substancja wydzielana w wolu, u pingwina cesarskiego w przełyku^[1]. Pod wpływem prolaktyny, u karmiących gołębi nabłonek wola wypełnia się tłuszczem, złuszcza się i wydziela ptasie mleczko^[2].

Korzyści biologiczne

Wytwarzanie ptasiego mleczka pozwala uniknąć konieczności poszukiwania specjalnego pokarmu dla piskląt. Jako że substancja wydzielana jest przez samca i samicę, każde z nich może długo przebywać na terenach odpowiednich do zdobywania pokarmu^[1].

Skład

Skład ptasiego mleczka przypomina składem mleko^[1].

Skład ptasiego mleczka (w % suchej masy)^[1]:

substancja	pingwin cesarski	gołąb
białka	59,3	57,4
lipidy	28,3	34,2
węglowodany	7,8	0
popiół	4,6	6,5