Loading AI tools
związek chemiczny Z Wikipedii, wolnej encyklopedii
Propionian wapnia, (E282, Ca(C3H5O2)2) – organiczny związek chemiczny, konserwant, dodatek do żywności. Sól wapniowa kwasu propionowego. Środek antypleśniowy stosowany przy produkcji pieczywa. Ma nieprzyjemny zapach, więc można go stosować tylko w minimalnych ilościach. Krystalizuje w postaci monohydratu.
| |||||||||
| |||||||||
Ogólne informacje | |||||||||
Wzór sumaryczny |
C6H10CaO4 | ||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Inne wzory |
Ca(C2H5COO)2, Ca(C3H5O2)2 | ||||||||
Masa molowa |
186,22 g/mol | ||||||||
Wygląd |
Białe krystaliczne ciało stałe | ||||||||
Identyfikacja | |||||||||
Numer CAS | |||||||||
PubChem | |||||||||
| |||||||||
| |||||||||
Jeżeli nie podano inaczej, dane dotyczą stanu standardowego (25 °C, 1000 hPa) |
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.