L-Glukoza

L-Glukoza – organiczny związek chemiczny z grupy węglowodanów, enancjomer D-glukozy (jego cząsteczka jest odbiciem lustrzanym powszechniejszej D-glukozy).

D- i L-glukoza (projekcja Fischera)

L-Glukoza

Nazewnictwo Nomenklatura systematyczna (IUPAC) L-glukopiranoza Inne nazwy i oznaczenia L-Glc
Ogólne informacje
Wzór sumaryczny	C6H12O6
Masa molowa	180,16 g/mol
Wygląd	biały proszek[1]
Identyfikacja
Numer CAS	921-60-8
PubChem	10954115
DrugBank	DB12970
SMILES C(C(C(C(C(C=O)O)O)O)O)O
Właściwości Gęstość 1,56 g/cm³[2]; ciało stałe Temperatura topnienia 153–156 °C[1] logP −3,3[2]
Niebezpieczeństwa Karta charakterystyki: dane zewnętrzne firmy Sigma-Aldrich [dostęp 2020-06-30] Globalnie zharmonizowany system klasyfikacji i oznakowania chemikaliów Substancja nie jest klasyfikowana jako niebezpieczna według kryteriów GHS[1]. Numer RTECS LZ6610000
Jeżeli nie podano inaczej, dane dotyczą stanu standardowego (25 °C, 1000 hPa)

L-Glukoza nie występuje naturalnie w organizmach żywych, ale można ją zsyntetyzować w laboratorium. Nie może być fosforylowana przez heksokinazę (pierwszy enzym biorący udział w glikolizie), dlatego nie może być używana przez organizmy do pozyskiwania energii. Z uwagi na fakt, że L-glukoza jest słodka (choć mniej słodka od D-glukozy), może być używana jako niskokaloryczny słodzik^[3].

Zdolność katabolizmu L-glukozy wykazano u niektórych bakterii^[4][5].