Kwas laurynowy

Kwas laurynowy – organiczny związek chemiczny, nasycony kwas tłuszczowy, który wspomaga układ immunologiczny. Występuje w naturalnych tłuszczach i olejach, szczególnie w oleju z orzechów kokosowych.

Kwas laurynowy

Nazewnictwo Nomenklatura systematyczna (IUPAC) kwas dodekanowy
Ogólne informacje
Wzór sumaryczny	C12H24O2
Inne wzory	C11H23COOH
Masa molowa	200,32 g/mol
Wygląd	biały lub prawie biały, krystaliczny proszek[1]
Identyfikacja
Numer CAS	143-07-7
PubChem	3893
DrugBank	DB03017
InChI InChI=1S/C12H24O2/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12(13)14/h2-11H2,1H3,(H,13,14) InChIKey POULHZVOKOAJMA-UHFFFAOYSA-N
Właściwości Gęstość 0,880 g/cm³; ciało stałe Rozpuszczalność w wodzie praktycznie nierozpuszczalny[1] w innych rozpuszczalnikach etanol: łatwo[1] Temperatura topnienia 44 °C[1]
Jeżeli nie podano inaczej, dane dotyczą stanu standardowego (25 °C, 1000 hPa)

Zobacz też

• kwas arachidowy
• laurylosiarczan sodu