Kapusta właściwa pekińska

Kapusta właściwa pekińska lub w skrócie kapusta pekińska (Brassica rapa L. subsp. pekinensis) – podgatunek kapusty właściwej z rodziny kapustowatych. Pochodzi z północnych terenów Chin i Japonii^[3]. Jest uprawiana w wielu rejonach świata o umiarkowanym klimacie.

Kapusta właściwa pekińska

Systematyka[1][2]
Domena	eukarionty
Królestwo	rośliny
Podkrólestwo	rośliny zielone
Nadgromada	rośliny telomowe
Gromada	rośliny naczyniowe
Podgromada	rośliny nasienne
Nadklasa	okrytonasienne
Klasa	Magnoliopsida
Nadrząd	różopodobne
Rząd	kapustowce
Rodzina	kapustowate
Rodzaj	kapusta
Gatunek	kapusta właściwa
Podgatunek	kapusta właściwa pekińska
Nazwa systematyczna
Brassica rapa L. subsp. pekinensis L. Sp. pl. 2:666. 1753
Synonimy
Brassica pekinensis (Lour.) Rupr.. Brassica pe-tsai L. H. Bailey. Brassica rapa var. glabra Regel Brassica rapa subvar. pe-tsai (L. H. Bailey) Kitam.. Sinapis pekinensis Lour.[3]

Jako warzywo rozsławiające Chiny w świecie, kapusta pekińska doczekała się pomnika w mieście Suzhou^[4].

Morfologia

Roślina roczna o liściach odziomkowych, dużych, kształtu owalnego. Liść szeroki, pomarszczony i żyłkowany z brzegu falisty. Kwiaty czterokrotne. Owoc – łuszczyna z krótkim dzióbkiem^[5].

Zastosowanie

Liście rośliny jadalne, używane są jako warzywo.