Enteropeptydaza

Enteropeptydaza (enterokinaza) – enzym produkowany przez enterocyty początkowego odcinka jelita cienkiego. Jest katalizatorem reakcji zamiany trypsynogenu w trypsynę, czyli w aktywną postać tego enzymu^[1]. Enzym należy do klasy endopeptydaz^[2] i odcina sześć reszt aminokwasowych.

Reprezentacja struktury molekularnej enteropeptydazy.