Egzoenzymy

Egzoenzymy - termin stosowany wobec enzymów, posiadający dwa znaczenia:

• enzymy produkowane przez komórkę w jej wnętrzu, a następnie wydzielane drogą egzocytozy do środowiska zewnętrznego, gdzie działają w pozakomórkowym metabolizmie swojego substratu^[1][2]. Egzoenzymy stanowiące element błony komórkowej (białka błonowe), z centrum aktywnym zwróconym na zewnątrz komórki nazywamy ektoenzymami^[2]. Przykładem egzoenzymów są celulazy, wydzielane m.in. przez grzyby z rodzaju Penicillium, hydrolizujące celulozę. Do grupy tej należą również enzymy trawienne^[1];
• enzymy odcinające podjednostki polimeru kolejno od jego końca^[2]. Np. egzonukleazy.

Kategorią przeciwną są endoenzymy. Niektóre enzymy mogą być naturalnie aktywne zarówno we wnętrzu komórki, jak też i wydzielane poza nią.

Przypisy

1. Utlenianie częściowe i biotechnologia z wykorzystaniem drobnoustrojów. W: Hans G Schlegel: Mikrobiologia ogólna. Warszawa: Wydawnictwo Naukowe PWN, 2000, s. 406-434, 663. ISBN 83-01-13290-6. (pol.).
2. Metabolizm. W: Jadwiga Baj, Zdzisław Markiewicz: Biologia molekularna bakterii. Warszawa: Wydawnictwo Naukowe PWN, 2006, s. 131-248. ISBN 97883-01-14724-2. (pol.).