Doktorzy honoris causa Akademii Rolniczej oraz Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie[1]:
- prof. dr hab. Ryszard Manteuffel(inne języki) (SGGW w Warszawie)
- prof. dr Iwan Jefimowicz Mozgow (Moskiewska Akademia Weterynaryjna)
- prof. dr hab. Kazimierz Szczudłowski (Akademia Rolnicza we Wrocławiu)
- 1984
- 1985 – prof. dr Jaroslaw Vrtiak (Wyższa Szkoła Weterynaryjna w Koszycach)
- 1987
- prof. dr Adam Domański
- prof. dr Marcel F. de Boodt(inne języki) (Uniwersytet w Gandawie (Belgia))
- 1989
- prof. dr hab. Grzegorz Staśkiewicz(inne języki)
- prof. dr Stefan Stępkowski
- prof. dr hab. Paweł Gamcik (Wyższa Szkoła Weterynaryjna w Koszycach)
- prof. dr Stanisław Bujak
- 1990
- prof. dr hab. Teresa Hulewicz
- prof. dr hab. Henryk Jasiorowski, (Wydział Produkcji Zwierzęcej i Weterynaryjnej FAO)
- prof. dr hab. Janusz Haman
- prof. Walter K. Bilański (Uniwersytet w Guelph (Kanada))
- 1991 – prof. dr hab. Ewald Sasimowski
- 1992
- prof. dr hab. Józef Dzieżyc (Akademia Rolnicza we Wrocławiu)
- prof. dr Luigi Pozzi (Uniwersytet w Turynie (Włochy))
- 1993
- prof. dr Wienfred Erich Hubert Blum (Uniwersytet w Wiedniu)
- prof. dr hab. Maria Joanna Radomska (SGGW w Warszawie)
- 1994
- prof. dr Michel Lapras (Państwowa Szkoła Weterynaryjna w Lyonie)
- prof. dr hab. Marian Truszczyński (Instytut Weterynarii w Puławach)
- 1995
- 1996 – prof. dr James K. Miller (Uniwersytet w Tennessee (USA))
- 1997 – prof. dr Dirk Jan van Zuilichem (Uniwersytet Rolniczy w Wageningen (Holandia))
- 1998 – prof. dr Tadeusz Wolski
- 1999
- prof. dr hab. Edmund Prost
- prof. dr Walter Spiess (Federalne Centrum Żywności i Wyżywienia w Karlsruhe)
- prof. dr Dušan Magic(inne języki) z Uniwersytetu Weterynaryjnego w Koszycach
- 2000
- 2002 – prof. dr Józef Rola (Zakład Ekologii i Zwalczania Chwastów IUNG we Wrocławiu)
- 2003
- prof. dr hab. Władysław Zalewski
- prof. dr hab. Franciszek Pawłowski
- 2004
- 2006 – prof. dr hab. Dorota Jamroz (Akademia Rolnicza we Wrocławiu)
- 2008
- prof. dr Dmytro Melnyczuk (Narodowy Uniwersytet Rolniczy w Kijowie)
- prof. dr hab. Tadeusz Szulc (Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu)
- prof. dr hab. Stanisław Wajda (Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie)
- 2009
- 2010 – prof. dr hab. Andrzej Libik (Uniwersytet Rolniczy im. Hugona Kołłątaja w Krakowie)
- 2011 – prof. dr hab. Jan Gliński (Instytut Agrofizyki PAN w Lublinie)
- 2013 – prof. dr hab. Marian Budzyński (Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie)
- 2014 – ks. prof. dr hab. Michał Heller (Uniwersytet Papieski Jana Pawła II w Krakowie)
- 2016 – prof. dr hab. Andrzej Mocek (Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu)
- 2017 – prof. dr hab. Jan Jankowski (Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie)
- 2018 – prof. dr hab. Bernd Hoffmann (Uniwersytet im. Justusa Liebiga w Gissen)
- 2019 – prof. dr hab. Andreas Börner(inne języki) (Instytut Leibniza Genetyki i Badań Roślin Uprawnych (Niemcy))
- 2020
- abp prof. dr hab. Stanisław Budzik (Metropolita Lubelski)
- prof. dr hab. Zdzisław Targoński (Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie)
- prof. dr nauk Wołodymyr Stybel (Lwowski Uniwersytet Narodowy Medycyny Weterynaryjnej i Biotechnologii im. S. Grzyckiego)
- 2021 – prof. dr hab. Marian Wesołowski (Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie)
- 2022