Loading AI tools
Z Wikipedii, wolnej encyklopedii
Ziti [ˈdziːti] – makaron typowy dla kuchni włoskiej, zbliżony do penne i rigatoni. Nazwa pochodzi od włoskiego zito, czyli oblubieniec[1]. Są to rurki o średnicy ok. 6 mm[2][3]. Mogą być długie, czyli 25 centymetrowe (czasem nawet dłuższe) lub krótsze o długości mniej więcej od 4 cm do 7,5 cm[2][3]. Cięcia wykonane są pod kątem prostym[4][3]. Dłuższe rurki ziti często łamie się przed gotowaniem[3]. W porównaniu do penne, ugotowany makaron ziti jest bardziej miękki i „maślany”[4].
.jpg)
Ziti rigati to rzadziej[3] spotykany, rowkowany makaron ziti[2]. Zitoni to makaron nieco szerszy od ziti[2], również o różnej długości.
Ziti nadaje się doskonale do nadziewania sosami lub tworzenia zapiekanek. Klasyczna zapiekanka z użyciem ziti składa się z pomidorowego sosu marinara, małych kiełbasek, mięsa mielonego, sera mozzarella, a także w różnych wariantach: grzybów i warzyw, np. papryki. Wierzch można posypywać parmezanem, celem uzyskania efektu chrupkości. Zapiekanka z ziti podawana jest tradycyjnie na weselach i innych radosnych uroczystościach[1].
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.
