![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/6/6c/Aflatoxin_B1_exo-8%252C9-epoxide.svg/langpl-640px-Aflatoxin_B1_exo-8%252C9-epoxide.svg.png&w=640&q=50)
Mykotoksyny
Z Wikipedii, wolnej encyclopedia
Mykotoksyny (gr. μύκής mykes ‘grzyby’), dawniej mikotoksyny – toksyny wytwarzane przez niektóre gatunki grzybów, m.in. z rodzajów: Amanita, Aspergillus[1], Penicillium, Fusarium, Rhizoctonia, Claviceps i Stachybotrys. Ich badaniem zajmuje się mykotoksykologia[2]. Obecnie mykotoksynami nazywa się metabolity grzybów mikroskopijnych, które są trujące dla ludzi, zwierząt, roślin i drobnoustrojów. Dla grzybów tych są to metabolity drugorzędowe, tzn. zasadniczo nie są im niezbędne do życia[3].
![Thumb image](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/6/6c/Aflatoxin_B1_exo-8%2C9-epoxide.svg/320px-Aflatoxin_B1_exo-8%2C9-epoxide.svg.png)
![Thumb image](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/7/7a/Ochratoxin_A.svg/220px-Ochratoxin_A.svg.png)
![Thumb image](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/7/7f/Citrinin_200.svg/220px-Citrinin_200.svg.png)