Koźlak (gatunek piwa)
Z Wikipedii, wolnej encyclopedia
Koźlak (niem. Bock) – rodzaj mocnego piwa warzonego ze słodu jęczmiennego, najczęściej przy użyciu drożdży dolnej fermentacji. Zawiera min. 16% ekstraktu oraz min. 6% alkoholu. Fermentuje i leżakuje dłużej niż inne piwa, nawet do 18 tygodni[1]. Koźlak warzony jest w kilku odmianach przygotowywanych na różne okresy: maj (koźlak majowy), jesień (od października, koźlak tradycyjny), Boże Narodzenie (koźlak pszeniczny, koźlak dubeltowy).
![Thumb image](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/6/69/Amber_Kozlak_butelka_2006.jpg/320px-Amber_Kozlak_butelka_2006.jpg)
![Thumb image](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/6/67/J_Bourdichon_1507_Sanctus_Francescus_de_Paula.jpg)