![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/b/bb/Creme_catalane.jpg/640px-Creme_catalane.jpg&w=640&q=50)
Crema catalana
deser na bazie mleka, pochodzący z Katalonii / Z Wikipedii, wolnej encyclopedia
Crema catalana, kataloński custard – tradycyjny kataloński deser, przygotowywany na bazie mleka, cytryny, żółtek, wanilii[1], cynamonu i mąki kukurydzianej. Zazwyczaj jego powierzchnię stanowi karmelizowany cukier.
![Thumb image](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/b/bb/Creme_catalane.jpg/640px-Creme_catalane.jpg)
Podobny do francuskiego crème brûlée, ale przygotowywany na bazie mleka, nie śmietany[2].
W Katalonii jada się go najczęściej w dzień świętego Józefa (19 marca)[3].