![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/7/73/Morning_baguettes.jpg/640px-Morning_baguettes.jpg&w=640&q=50)
Bagietka (pieczywo)
Rodzaj pieczywa o wydłużonym kształcie / Z Wikipedii, wolnej encyclopedia
Bagietka – popularna nazwa długiego i cienkiego pieczywa, zwanego też bułką paryską albo francuską. Standardowa bagietka ma 5–6 cm szerokości, 3–4 cm grubości i ok. 1 m długości.
![]() |
Zobacz też: inne znaczenia wyrazu „bagietka”. |
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/7/73/Morning_baguettes.jpg/640px-Morning_baguettes.jpg)
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/5/58/Bagietki-02.jpg/640px-Bagietki-02.jpg)
Bagietka uznawana jest za jeden z symboli Francji, a zwłaszcza Paryża. W dużej mierze zawdzięcza to przepisom z 1920 roku, zakazującym pracy piekarni w godzinach nocnych od 22:00 do 4:00. Jedynym pieczywem, które można było zdążyć wyprodukować dla klientów były właśnie bagietki[1].
Bagietki używane są najczęściej do robienia kanapek. We Francji bardzo często stanowią podstawę śniadania, kiedy to podawane są wraz z masłem i konfiturami albo moczone są w kawie lub kakao, serwowanych w małych miseczkach.
Skórka bagietki jest chrupiąca i złocista, podczas gdy jej wnętrze jest białe i miękkie, a po ściśnięciu powraca do pierwotnego kształtu (jest to jedno z kryteriów oceny jakości bagietki). Bagietki nieco szybciej niż inne pieczywa robią się czerstwe.